Rosenbeck’s Gourmet Vintertapas
Røget mørbrad med tomatpesto og melon
Frittata – Italiensk æggekage med purløgsdip og chorizopølse
Vitello Tonnato med kapers
Kartoffelblinis med tomatsalat og gårdens hjemmelavet coppa
Snack pølser med hvidløg
Rosenbeck skinke
Røget krondyr
Peber spegepølse
Cognac Spegepølse
Røget inderlår fra frilandsgris
3 gode oste og gourmetmarmelade fra Hybengården
Incl. ailoi, pesto, nødder, oliven og groft lækkert brød
Pris pr. person 175 kr.
Skal bestilles til min. 2 personer på fredage og lørdage og til min. 10 personer på hverdage. Bestilles senest om torsdagen.
Bestil i god tid på mail eller tlf. 98843472 [email protected]
Afhentes om fredagen fra kl. 13.00
Rosenbeck’s Tapasanretning
Tapasanretning perfekt til en fredag aften eller til en hyggelig sammenkomst med venner eller familie.
Vores tapas består af hjemmelavede specialiteter forskellige charcuteri, tørrede pølser, tørret pålæg, 2-3 gode oste, aioli, humus eller pesto, snack og oliven, incl. Groft lækkert brød.
Pris pr. person 149 kr.
Skal bestilles til min. 2 personer på fredage og lørdage og til min. 10 personer på hverdage. Bestilles senest om torsdagen.
Bestil i god tid på mail eller tlf. 98843472 [email protected]
Afhentes om fredagen fra kl. 13.00
Børnetapas
Skal børnene også forkæles tilbyder vi børnetapas der indeholder:
1 slider m frikadelle eller pålæg
2 slags spegepølse
1 lille spyd med pølser på
Mild ost med ramsløg
Peanuts
1 sød snack- der kan variere fra uge til uge
Anrettet i portionsbakke
Pr. barn kr. 99
Tapas bestillingsbetingelser
Tapas er til afhentning, dog kan vi leverer i Nordjylland mod merpris ved min. 40 personer, forhør dig ved bestilling.
Tapasplanker til min. 10 personer laver vi alle dage på bestilling. Forudbestilles min. 3 dage i forvejen.
Hvis du bestiller tapas på planker skal de returneres. Der er et depositum på 300 kr. pr. planke som du får tilbage ved returnering.
Bestil på; [email protected] eller tlf. 98 84 34 72
Fest buffet
Forretter portionsanrettet, incl. brød (vælg 1 stk.)
- Letrøget frilands kylling med ramsløgsmayo på bund af sprød salat toppet med sprød Rosenbeck skinke
- Rosenbeck skinke med oliven, tomat og primero ost
- Rejesalat; store koldvandsrejer, med mandler og forårsløg, rørt med aiolo
Hovedret:
Kød (vælg 2 stk.)
- Rosastegt frilandskalv
- Helstegt frilands skinke
- Pesto marineret frilandskylling
Tilbehør:
Kartofler (vælg 2 stk.)
- Flødekartofler
- Små kartofler vendt i krydderurter
- Sprøde kartofler med hvidløg og Thise ost
- Kartoffelsalat med friske purløg og rødløg
Sauce (vælg 1 stk.)
- Rødvinssauce
- Pebersauce
- Whiskysauce
- Skysauce
Salater (vælg 2 stk.)
- Pastasalat med peberfrugt, tomater, forårsløg og majs
- Bulgursalat med bagte Tomater, feta og rucola
- Årstidens blandet salat, mixed salat, grønne asparges, blåbær, peanuts og feta
Dessert portionsanrettet (vælg 1 stk.)
- Rockyroad brownie med karamel
- Æblekage med crumble toppet med flødeskum og sprøde æbler
- Pannacotta med kompot af danske bær
Pris pr. person 335 kr.
Minimum 30 personer, bestilling via mail: [email protected] eller tlf. 98843472
Bestilling senest 1 uge i forvejen, ønskes levering kontakt os og aftal nærmere
Tapas
Du kender sikkert tapas som en servering med et væld af små, lækre retter, der kan indeholde lidt af hvert. Tapas kan serveres til mange forskellige begivenheder.
Grundingrediensen i tapas vil typisk være brød, som kan toppes med de mange tapasanretninger. Tapas er derfor en anderledes måde at bespise din gæster på, da de små retter, som spises løbende, giver en mere uformel og hyggelig atmosfære.
Bredt udvalg af tapasanretninger fra Rosenbeck Frilandskød
Hos Rosenbeck finder du et bredt udvalg af forskellige tapas, som indeholder det lækre kød fra vores egen produktion. Det kan eksempelvis være en rillette af frilandsgris eller en Rosenbeck skinke, som er lavet af kød af allerhøjeste kvalitet fra vores egne frilandsgrise. Du får også mange andre muligheder for lækre tapasanretninger, som du kan se mere om herunder.
Kød fra frilandsgrise giver en helt speciel smagsoplevelse, og ved at vælge tapas fra Rosenbeck får du derfor også nogle helt specielle anretninger, som smager af mere end tapas med kød fra traditionelle opdræt.
Tapas med dyrevelfærd i højsædet
Når du bestiller dine tapas hos Rosenbeck, er du garanteret noget lækkert kød, som ikke bare smager godt, men som også kan spises med god samvittighed. Kødet på vores tapas kommer nemlig bl.a. fra grise, som har levet et naturligt liv på marken, hvor de har gået ude hele året og leve det gode griseliv med alt, hvad det indebærer.
Hos Rosenbeck går vi meget op i dyrevelfærd, og en god behandling af vores dyr er derfor en helt central del af vores hverdag. Ved at købe dine tapasanretninger fra Rosenbeck får derfor noget af det allerbedste kød, mens du også støtter en dyrevelfærdsorienteret kødproduktion.
Viser 2 resultater
